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Agence de Sécurité Sanitaire des Aliments | recommandations d'hygiène pour la préparation et la conservation des biberons | AFSSA | 2005 |  | http://www.afssa.fr/ftp/afssa/32138-32139.pdf

Entre Octobre et Décembre 2004, 4 cas d'infection grave et 5 cas de colonisation digestive par l'espèce bactérienne Enterobacter Sakazakii sont survenus en France, responsables du décés de 2 nouveau-nés.
L'AFASSA a été saisie le 3 Novembre 2004 par la Direction générale de la Santé ( DGS) d'une demande concernant les recommandations en matière d'hygiène pour la préparation et la conservation des biberons en crèche et en établissement hospitalier. Le groupe de travail a décidé de rédiger des recommandations d'hygiène pour la préparation et la conservation des biberons, non seulement pour les crèches et les établissements hospitaliers mais également pour d'autres structures d'accueil de la petite enfance et pour le domicile. Le groupe de travail a aussi décidé de traiter la problématique de l'alimentation par les laits de femme et de mère délivrés en biberons, provenant du domicile ou du lactarium, et de l'alimentation continue par seringues.

Pour accéder aux recommadations dans leur intégralité :
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/32138-32139.pdf

Pour accéder au dossier de presse :
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/32135-32136.pdf



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